Categoria de producte
Contacti amb nosaltres

Yongkang Yitian Industry & Trade Limited
Afegeix: No.220, Àrea Industrial de Gushan, Districte de Gushan, Ciutat de Yongkang, província de Zhejiang, Xina
Tel: + 86-579-89268808
Fax: + 86-579-89268807
Ph: +8615058661170
Correu electrònic: billchan@vip.163.com

Exhibition

Premsa francesa

Per què el cafè extret de la premsa és relativament fort?


La resposta és senzilla. Utilitza el principi d'extracció de cafè més directe, el remull i el filtratge. Les substàncies olioses i aromàtiques extretes del cafè poden passar pel filtre sense bloquejar-les. Aquesta característica és especialment destacada quan es combina amb grans de cafè rostit. El sabor suau, dolç i ric del cafè és exquisit.


La premsa francesa és un vincle important en la història del desenvolupament del cafè. Centenars d'anys de difusió i el mètode d'olla de pressió d'encant, la seva característica més gran és fàcil d'operar, una olla de polivalent, fàcil de transportar, sense importar viatjar o a l'oficina és molt convenient i pràctic. També és ideal per a principiants, amb baixos requisits de tecnologia i un veritable sabor del cafè.

Encara que la premsa francesa és senzilla d'operar, no vol dir que l'ús de la premsa per fer una bona tassa de cafè sigui tot menys tècnic.


Punts clau de la producció de cervesa a la premsa normal:

1. Els grans de cafè necessiten ser mòlts en un gruix mitjà, o els cafès travessaran el forat del filtre, donant-li al cafè un sabor nítid. I la pols fina també pot provocar una extracció excessiva, el gust amarg. Per tant, un conjunt de bona premsa, la pantalla del filtre és crucial.

2. La temperatura de l'aigua en un 85-90 ℃ o, per tant, la més adequada, la proporció d'aigua i pols per = aproximadament 15: 1. Els grans de cafè torrats lleugers poden ser una temperatura d'aigua adequadament alta, els grans de cafè torrats profunds poden ser adequadament baixat

3. El procés de premsat ha de ser lent, una pressió fins al final, no es pressiona repetidament. En cas contrari, els motius del cafè poden passar fàcilment pel filtre i afectar el gust.

4. Sota les mateixes condicions, en general, com més llarg sigui el temps d'extracció, més intens serà el sabor. No obstant això, el sabor amarg, astringent i mixt també apareixerà fàcilment. El temps d'extracció també pot ser relativament regulat per a grans de cafè amb diferents graus de torrefacció. Els grans de cafè torrats són els millors torrats durant un temps més curt, la qual cosa els dóna un gran sabor i dolçor. . Els fesols lleugerament rostits triguen més a extreure l'àcid i l'aroma dels grans de cafè.

5. Quan el mètode de selecció i adquisició premeu un calder, a més de notar el grau fi i dens de la xarxa del filtre, la qualitat del material del cos del test també és molt important. El cos del test amb materials pobres pot trencar durant la neteja i l'ús i també afecten l'aspecte.